Dopo Ragusa anche a Modica si svolgerà la prima cena al buio, la grande iniziativa di solidarietà organizzata con il duplice scopo di proporre un’esperienza innovativa e di “capovolgere le parti”, ovvero privare i commensali del prezioso senso della vista per far comprendere la dimensione quotidiana vissuta dai non vedenti. L’iniziativa, voluta dall’Unione Italiana Ciechi e degli Ipovedenti “Fucà” di Ragusa in collaborazione con l’agenzia di eventi Best Memories, è organizzata dall’hotel Torre del Sud e si terrà domenica prossima.. Il progetto prevede la presenza di camerieri non vedenti che serviranno a tavola, mettendo a proprio agio i presenti, assistiti anche da personale munito di occhiali infrarossi.
Sarà l’occasione per vivere una suggestiva esperienza in cui, annullato il senso della vista, ogni altro senso verrà amplificato, consentendo di percepire, gustare e apprezzare aspetti di una semplice cena spesso trascurati e sottovalutati, come la concezione del tempo, dando la possibilità di degustare lentamente e al di fuori della frenesia di tutti i giorni le pietanze e associarle ad impulsi olfattivi, sonori e tattili. Interessante inoltre la complicità che si riesce a creare tra i commensali, anche grazie alla voce guida, condotta con professionalità dall’attrice ragusana Cristina Gennaro Selvaggio, che accompagna gli ospiti guidandoli in questa esperienza multisensoriale, suggerendo come avvicinarsi ad ogni portata e come procedere nella degustazione. La Selvaggio fornisce inoltre informazioni sui vari pasti di volta in volta proposti, dettagli che, uniti alle musiche e ai suoni ambientali che ripropongono luoghi e procedure di produzione, consentono agli ospiti di immedesimarsi ulteriormente in una surreale esperienza, dove il luogo diventa un non luogo, capace di condurre lontani dalla fisicità della stessa sala. Il menù punta sempre più all’esaltazione dei prodotti iblei e degli aromi, ma rivisitati in particolari ricette che intendono sollecitare il commensale al riconoscimento dei sapori elementari (una chicca su tutte il cannolo siciliano che si trasforma in antipasto). Quella di domenica prossima sarà una Cena al Buio pilota, che darà l’avvio in futuro ad una serie di appuntamenti ciclici nei quali modicani e non solo potranno vivere questa particolare esperienza.Per partecipare è necessario prenotarsi allo 0932.762120. E’ possibile seguire gli aggiornamenti sulla pagina facebook “Cena al buio Ragusa”