Eurochocolate Modica 2007 si potrà allargare oltre il territorio In cantiere un abbinamento tra cioccolato, il Cerasuolo di Vittoria e il torrone di Giarratana

Eurochocolate Modica 2007 potrebbe avere quest.anno due
importanti presenze fuori dal territorio della città. E. in cantiere,
infatti, la partecipazione dei comuni di Vittoria e di Giarratana con i
loro prodotti simbolo che potrebbero, in qualche modo, coniugarsi con
il cioccolato modicano. Come è noto, Vittoria vanta un vino di
altissima qualità e tradizione come il Cerasuolo, conosciuto ed
apprezzato da tempo nel vasto mondo dell.enologia, mentre Giarratana
produce un torrone dal sapore esclusivo e assai apprezzato dai golosi
del dolce. L.idea, così come espressa dal sindaco, Piero Torchi, e
condivisa dal presidente della provincia regionale di Ragusa, Franco
Antoci, è quella di un coinvolgimento del territorio ibleo attorno ad
una manifestazione che, pur avendo il suo epicentro a Modica, possa
svilupparsi con abbinamenti intelligenti e di tendenza, anche in altre
aree del ragusano.
.Siamo della convinzione che Eurochocolate Modica
può e si deve sviluppare attorno ad un territorio che va bel al di là
della nostra città – commenta il sindaco Torchi – pur rimanendo Modica
centro vocazionale per il suo cioccolato tipico. Vedrei assai bene
questo abbinamento tra il Cerasuolo di Vittoria e il torrone di
Giarratana e il nostro prodotto principe. Le qualità organolettiche
credo del cioccolato in altre occasioni si è prestato ad alcuni
abbinamenti, anche il vino, per cui tentare una strada di un maggior
coinvolgimento sul piano della qualità dei prodotti mi pare intuizione
giusta e perseguibile..