E’ in programma domani, alle ore 16, presso l’Ispettorato Agricoltura di Catania, l’Info day dedicato al progetto AristOil che mira a rafforzare la competitività nel settore della produzione di olio di oliva mediterraneo ad alto contenuto di polifenoli attraverso l’applicazione di metodologie innovative di produzione e di controllo qualità legate alle proprietà “nutraceutiche” del prodotto, come riconosciuto dal Regolamento UE 432/2012.
L’iniziativa ha lo scopo di informare e sensibilizzare i produttori e gli attori locali sulle attività del progetto, invitandoli a partecipare alle attività di “testing”, ovvero alle procedure di identificazione, tramite confronto metodologico analitico, dei contenuti polifenolici totali presenti nell’ olio di oliva.
Il programma prevede il saluto istituzionale di Giovanni Sutera, dirigente dell’Ispettorato Agricoltura di Catania e gli interventi di Susanna Salerno, capo Unità del servizio ‘Sviluppo Locale e Politiche Comunitarie’ del Libero Consorzio Comunale di Ragusa che parlerà sul progetto AristOil e le opportunità per il territorio, nonché dell’agronomo ibleo Giuseppe Cicero che relazionerà sull’importanza del marchio a tutela e valorizzazione delle caratteristiche organolettiche dell’olio Extravergine di oliva.