On. Riccardo Minardo: avviare immediate iniziative per superare ogni intralcio che impedisce la definizione del marchio IGP per il cioccolato modicano.

Avviare immediate iniziative per superare ogni ostacolo che impedisce la definizione del marchio IGP per il cioccolato modicano. L’on. Riccardo Minardo interviene sul caso delle barrette di cioccolato prodotte in un laboratorio industriale di Bronte etichettate come “cioccolato di Modica puro”. E’ necessario, dichiara il parlamentare regionale, fare in modo di accelerare l’azione di tutela e salvaguardia del cioccolato modicano per evitare episodi così sgraditi che danneggiano i nostri produttori, ingannano i consumatori e l’immagine della città della Contea. E’ importante perciò, ognuno per le proprie competenze, fare in modo di superare, nella fase istruttoria dell’iter per il riconoscimento dell’Igp, tutte le difficoltà di carattere burocratico per non trovarci sopraffatti da prodotti contraffatti che non hanno nulla a che vedere con le espressioni di alta qualità del cioccolato modicano, prodotto ancora oggi con i metodi e gli ingredienti tradizionali che risalgono a diversi secoli fa. Il settore dolciario, sottolinea l’on. Riccardo Minardo è tra gli aspetti più celebri della gastronomia iblea e un degno esemplare dei dolci della terra iblea è proprio il cioccolato modicano. Pertanto salvaguardia e tutela sono interventi da avviare e concludere subito per evitare di trovare negli scaffali dei punti vendita prodotti contraffati.