La cioccolata di Modica ha ottenuto successo anche in Asia

La cioccolata di Modica ha ottenuto successo anche in Asia visto che è stata presente in uno stand della seconda edizione di “Candy China”, la più importante rassegna cinese in campo dolciario tenutasi a Guangzhou City (Canto). E’ stata la presenza di Eurochocolate, nata in seguito ad un accordo di collaborazione siglato nei mesi scorsi a consentire di presentare non solo l’evento di Perugia e Modica ma anche e soprattutto le eccellenze dei quattro distretti italiani del cioccolato: il Gianduja District (Piemonte), la Tuscan Chocolate Valley, l’Umbria District ed il Polo Sud del Cioccolato (Modica). Le diverse fasi organizzative della missione sono state curate dall’Agenzia Sedicieventi.  A rappresentare Eurochocolate, ovviamente il patron Eugenio Guarducci, che è stato anche relatore al China Chocolate Peak 2007: un vero e proprio workshop internazionale, che attraverso una serie di interventi di importanti rappresentanti del dolciario mondiale ha fatto il punto della situazione sul mercato del cioccolato cinese rispetto al panorama globale, ipotizzando trend di crescita nel medio e lungo termine. In atto in Cina si consumano solo 70 grammi di cioccolato a persona l’anno, mentre la media asiatica è di 2 chilogrammi e quella europea di 7 chilogrammi. Secondo studi, entro due anni il consumo dovrebbe crescere fino a circa 1,2 kg. pro capite. Questo consentirebbe al paese di diventare, con i suoi 1,4 miliardi di abitanti, il player più importante nel mercato mondiale del cioccolato arrivando a condizionare la stessa produzione delle materie prime.  “Candy China” è stata, tra l’altro, l’occasione per potere realizzare importanti contatti commerciali tra Costruttori di Dolcezze e numerosi buyers provenienti da tutta l’area del Far East. In particolare grande interesse hanno suscitato le ormai mitiche cazzuole, il simbolo e lo slogan dell’edizione della scorsa primavera di Eurochocolate a Modica.