Minardo: Tutelare e valorizzare le produzioni lattiero casearie

Avvio di un percorso per l’ottenimento del marchio di qualità “carni della Contea”.Nel territorio ibleo le aziende zootecniche sono orientate prevalentemente verso l’allevamento bovino per la produzione del latte e dei suoi derivati per cui una maggiore tutela e valorizzazione su tutto il territorio regionale delle nostre produzioni è quanto mai importante. E’ questo il monito che l’on. Riccardo Minardo rivolge all’Assessore Regionale all’Agricoltura, Giovanni La Via, affinchè si possano prevedere interventi mirati all’abbattimento dei costi di distribuzione e di promozione dei prodotti lattiero caseari iblei. In questo senso è importante, sottolinea il parlamentare di Forza Italia, avviare un percorso che porti all’ottenimento di un marchio di qualità che potrebbe essere denominato “carni della contea” che leghi in modo indissolubile il territorio alla bontà delle nostre carni. Il marchio di qualità promuove la produzione locale, esalta la genuità e la naturalezza dei sistemi di allevamento prevalentemente tradizionali con dei controlli costanti e attivi che garantiscono la maggiore tutela della qualità e della salubrità delle carni. Inoltre i prodotti che derivano dal patrimonio bovino ibleo, sottolinea ancora Minardo, rappresentano un eccezionale patrimonio socio-culturale locale in quanto le aziende hanno lavorato molto ai fine di ottenere prodotti di alta qualità che incontrano le esigenze del consumatore e che esprimono, conservandole, le peculiari caratteristiche del territorio di provenienza. E’ questo il caso delle aziende lattiero-casearie per le quali occorrono interventi immediati per offrire le giuste garanzie in grado di mettere tali aziende nelle condizioni di affermare il valore primario dei loro prodotti, ritenuto che il settore è fonte di produttività economica e di occupazione per il nostro territorio, ma che purtroppo è soffocato a causa degli elevati costi di distribuzione che a volte non garantiscono una commercializzazione costante in tutti i mercati siciliani.